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一(yī )锅汤,沉淀融汇着食物最本真的味道,或清甜,或咸鲜(xiān ),或醇厚,在上海人厨房的一亩三分地,荤素(sù )食材们攥起手脚憋着气劲儿,恨不得把(bǎ )一身的滋(zī )味儿,尽数散进羹汤里。 上海人喝的汤都比较清